2021-04-27から1日間の記事一覧

【疑似追熟】タルフレーバーで山崎ミズナラを作る。

皆さんは樽フレーバー（タルフレーバー）はご存じだろうか？チャー（焼き）を入れた木材のスティックをウイスキーに浸すと、樽熟成さながらの樽香をウイスキーに与えることができるという代物、である。最も有名なのは株式会社都光さんのものだろうと思う…